“一直喜欢将各种食材切得细细小小的再炒，更加容易成功，而且更加入味。用小勺子舀着吃，小朋友吃着也方便。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末长豆角的做法步骤
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1豆角摘洗干净，里脊肉洗净 -
2将里脊肉切碎成肉末 -
3长豆角切成小丁 -
4肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟 -
5锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水 -
6焯好水的豆角过一遍冷水 -
7锅热油，放入肉末煸炒变色 -
8放入姜蒜末炒香 -
9放入豆角末翻炒 -
10加入生抽翻炒均匀 -
11最后加入盐和鸡精调味即可
小窍门
豆角一定要炒熟才能吃，焯水的时候水里放盐和油可以保持豆角的翠绿颜色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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