食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙律牛柳的做法步骤
-
12生菜洗净备用。 -
23牛肉条腌制好的样子。 -
34备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。 -
45把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。 -
56入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟） -
67炸至金黄色捞出控油。 -
78调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下） -
89生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。 -
910香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦. -
101牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。
小窍门
1牛肉不要等完全化开时再切，半化状态时最容易切成型。
2炼乳用原味的即可，我家原味的没了，用蓝莓炼乳替代了下。
2炼乳用原味的即可，我家原味的没了，用蓝莓炼乳替代了下。
使用的厨具：煮锅
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