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诗文 沙律牛柳
释义
沙律牛柳的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 250克
辅料
  • 生菜 150克
  • 鸡蛋清 适量
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
配料
  • 沙拉酱 适量
  • 炼乳 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

沙律牛柳的做法步骤

  • 沙律牛柳的做法步骤:1
    1
    2生菜洗净备用。
  • 沙律牛柳的做法步骤:2
    2
    3牛肉条腌制好的样子。
  • 沙律牛柳的做法步骤:3
    3
    4备好三只碗,依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。
  • 沙律牛柳的做法步骤:4
    4
    5把腌制好的牛肉条,依次入三只碗中滚一下。
  • 沙律牛柳的做法步骤:5
    5
    6入四成热的油锅里开炸。(注意:4成热的油温是因为牛肉不易熟)
  • 沙律牛柳的做法步骤:6
    6
    7炸至金黄色捞出控油。
  • 沙律牛柳的做法步骤:7
    7
    8调料:沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1,加少许糖拌匀即可。(原味炼乳没了,我用蓝莓的替代了下)
  • 沙律牛柳的做法步骤:8
    8
    9生菜切细丝,倒入调好的沙拉酱料,把炸好的牛肉条放在生菜丝里,用筷子卷好即可。
  • 沙律牛柳的做法步骤:9
    9
    10香香脆脆,酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
  • 沙律牛柳的做法步骤:10
    10
    1牛肉切成细条,撒上胡椒粉和盐腌制下。

小窍门

1牛肉不要等完全化开时再切,半化状态时最容易切成型。
2炼乳用原味的即可,我家原味的没了,用蓝莓炼乳替代了下。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 21:08:41