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诗文 咖啡吐司面包
释义
咖啡吐司面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 牛奶 100克
  • 黄油 25克
  • 咖啡 20克
辅料
  • 50克
  • 1克
  • 酵母 3克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖啡吐司面包的做法步骤

  • 咖啡吐司面包的做法步骤:1
    1
    把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:2
    2
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:3
    3
    和好面可拉出薄膜
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:4
    4
    面包机发酵1小时
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:5
    5
    排出空气,分3小团,醒15分钟进行第二次发酵
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:6
    6
    擀成牛舌状
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:7
    7
    由上向下卷起
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:8
    8
    放入模具里第二次发酵
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍涂上鸡蛋液
  • 咖啡吐司面包的做法步骤:10
    10
    烤箱180度先预热5分钟,放入烤箱中档上下烤,烤20分钟取出放凉
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/14 21:25:52