食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
-
1将冬瓜洗好备用。 -
2准备好事先炸好的丸子，买肉馅做水汆丸子也可以。 -
3准备好虾皮和香菜。 -
4将油锅烧热，虾皮炝锅，放入冬瓜翻炒。 -
5翻炒片刻，看冬瓜有些透明，加水。 -
6水开后，冬瓜煮至快熟，加入提前准备好的丸子，放盐。出锅！
小窍门
这道冬瓜丸子汤较清淡，适合老人孩子。
虾皮炝锅，有利于虾皮里营养的释放，和虾味儿的挥发，让汤更浓，更香。
虾皮炝锅，有利于虾皮里营养的释放，和虾味儿的挥发，让汤更浓，更香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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