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诗文
香辣花蛤
释义
食材明细
主料
花蛤
2斤
辅料
葱姜蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
香叶
2片
豆瓣酱
1勺
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣花蛤的做法步骤
1
花蛤用清水冲洗干净表面。
2
倒入开水里烫开壳。花蛤一遇开水就都张开了,可以更好的清洗干净里面的沙子。
3
每个都冲洗一下,确保无杂物,方便后面大快朵颐。
4
准备好葱姜蒜,干辣椒,花椒和大料。
5
锅内倒油烧热,下入调料爆香,加入一勺豆瓣酱一起炒。
6
倒入花蛤翻炒均匀。
7
倒入料酒。
8
加入适量生抽,老抽,蚝油,糖和盐调味。
9
香辣花蛤,感觉辣椒放少了,这道菜味道重一点更好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/2 13:30:05