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诗文
番茄炖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
红萝卜
一根
小土豆
三个
小番茄
六个
辅料
洋葱
适量
花椒
适量
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
老抽
适量
酱油
适量
白酒
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
番茄炖牛腩的做法步骤
1
牛腩冲洗干净控水。
2
所需食材准备就绪。
3
番茄和洋葱改刀备用。
4
牛腩入锅中焯水,加白酒,花椒,姜片去腥。
5
锅中入油烧热,放入洋葱和姜煸炒出香味。
6
加入牛腩煸炒出水分。
7
放入番茄,五香粉,酱油,老抽,白酒翻炒均匀。
8
加入开水抹过牛腩,放盐打底味。
9
煮沸后盖上盖子,中小火慢炖两个小时左右。
10
牛肉熟后放入土豆和红萝卜快继续炖煮。
11
土豆熟后放入洋葱,焖煮一下即可。
12
撒入葱花就可以享用啦。
13
盐根据自己口味选择添加。
14
成品图。
小窍门
天冷就要一锅炖,美味又营养哦!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/26 14:37:31