食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个。 -
2切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
-
3沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
-
4捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
-
5土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
-
6装盘。
-
7夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。
小窍门
最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青菜炒饭-烈日炎炎里一次搞定的快手美食~
- 鲜黄花炒鸡蛋
- 北极贝刺身
- 粒粒香炸薯球
- 水果蛋饼
- 水果蛋饼
- 【冰糖雪梨】滋养甘润，好冰品
- 蓝莓马芬
- 芒果糯米糍
- 薏米红豆浆
- 花生酱饼干
- 绿豆冰棍
- 清蒸梭子蟹
- 茄子粥
- 什锦寿司
- 孜然香辣鸡
- 最基础，其实很简单——冰淇淋
- 发酵花生糖饼
- 超简单的胡萝卜丸子
- 简单做，健康吃——葱花鸡蛋燕麦饼
- 香煎鸡蛋馒头片
- 苦瓜拌牛肉
- 荖叶猪杂汤
- 香辣煎带鱼
- 双椒炒牛肉
- 什么折什么肱的成语
- 什么折什么覆的成语
- 什么折什么诤的成语
- 什么折什么车的成语
- 什么折什么过的成语
- 什么折什么餗的成语
- 什么抚什么施的成语
- 什么抟什么天的成语
- 什么抟什么运的成语
- 什么抟什么退的成语
- 什么抡什么枣的成语
- 什么抢什么偷的成语
- 什么抢什么夺的成语
- 什么护什么舌的成语
- 什么护什么行的成语
- 题君霖六书楼（明·佘翔）
- 题吟所（宋·刘黻）
- 题吟红阁诗钞（清·徐熙珍）
- 题含容室（宋·释德洪）
- 题含虚南洞（宋·张大直）
- 题启南先生莫斫铜雀砚图（清·曹寅）
- 题启南写游虎丘图（明·吴宽）
- 题启老佛光照（当代·姜军）
- 题吴下赵氏望云楼（明·周瑛）
- 题吴世良逊斋卷（明·程敏政）
- 题吴中书所蓄徐御史写梅（明·杨士奇）
- 题吴中美水墨扇头（明·王恭）
- 题吴中陆龟蒙山斋（唐·殷文圭）
- 题吴之矩云起楼（明·高攀龙）
- 题吴从周狻猊图（明·邵宝）
- 创投中国(优秀创投案例)
- 创投中国(优秀创投机构)
- 神奇的人体生命节律
- 量波抓涨停(股海明灯)
- 量化投资的转折--分析师的良知
- 那年花开
- 千竹已陌情未央
- 企业战略与摩托构架--企业发展解决方案
- 期货实战分形技术分析图解精要
- 新经济学
- 炊烟
- 汤圆王子童话集
- 保险帝国
- 寻梦婺州窑
- 高人(赚钱要有大谋略大手段)