“一款好看的慕斯蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱桃慕斯蛋糕的做法步骤
-
1自制的樱桃罐头，称取270克的樱桃，略带一部分樱桃罐头水。 -
2将樱桃与少量罐头水一起放进料理机里，打成樱桃果泥。 -
3取一部分樱桃果泥加入鱼胶粉隔水将其完全融解，如果热水不加热需要中间更换几次热水，融解后再倒入剩余樱桃果泥中拌匀。 -
4淡奶油中加入糖，打发至提起打蛋头，滴落的淡奶油成形后又很快消失就可以了。 -
5将樱桃果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。 -
6用慕斯圈在蛋糕片上按出需要的形状，这个心形慕斯圈按出三片蛋糕片。 -
7慕斯圈放在六寸披萨盘里，取出一片蛋糕片放在慕斯圈底部，再把其余两片蛋糕片用手撕去一圈，大约1厘米的宽度。 -
8倒入一部分慕斯液，再放入一片蛋糕片。 -
9再倒入一部分慕斯液，再放入最后一片蛋糕片，然后把其余的慕斯液都倒入模具里，表面抹平，放入冰箱里冷藏大约4个小时。 -
10将吉利丁片放在冷水里泡软。 -
11制作镜面，称重樱桃罐头水加入软化的吉利丁片，隔水加热将其完全融解，过程中要不断搅拌。 -
12镜面材料稍凉一凉，取出冷藏好的蛋糕，倒在上面，再次入冰箱冷藏，这里冷藏了一晚上。 -
13取出冷藏好的慕斯蛋糕，准备脱模，蛋糕底部是蛋糕片先用牙签把蛋糕片的四周松动一下，再用电吹风在慕斯模具四周吹1分钟左右，轻松取出模具。 -
14最后把叶子，糖珠和鲜花装饰在蛋糕上，樱桃慕斯蛋糕就完成了。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
烘焙
- 烤薄切牛排
- 芹菜猪肉水饺
- 猪油面包
- 螺蛳粉
- 皮蛋馄饨
- 黄花菜鹌鹑蛋烧鸡爪
- 彩椒炒西兰花
- 酸菜肉沫生煎包
- 红烧海参仔排
- 蒜蓉粉丝蒸蟹
- 炊圆
- 红烧小黄鱼
- 红薯丸子
- 冰糖烤梨
- 炒小白菜
- 瘦肉猪肝丝瓜汤
- 超简单的蒸荷包蛋
- 豆豉焖辣椒
- 炒海白菜梗
- 香辣黄花鱼
- 香葱焖豆腐
- 水蒸蛋
- 虎皮鸡蛋
- ??萌爆小豬??（吐司片）
- 紅薯火腿香蔥卷
- 懒不自惜
- 懒什么什么惜的成语
- 懒什么什么摊的成语
- 懒什么什么散的成语
- 懒什么摊什么的成语
- 懒什么散什么的成语
- 懒什么自什么的成语
- 懒懒什么什么的成语
- 懒懒摊摊
- 懒懒散散
- 懦什么什么能的成语
- 懦什么什么说的成语
- 懦什么怪什么的成语
- 懦什么无什么的成语
- 懦弱什么什么的成语
- 谢王詹事垂访（唐·齐己）
- 谢王谏议见思吟（宋·邵雍）
- 谢王轩（唐·西施）
- 谢王进士惠近作（宋·袁说友）
- 谢王连州送海阳图（唐·李涉）
- 谢王通叟回文诗（宋·孔平仲）
- 谢王道济惠古诗古石器（宋·司马光）
- 谢王郎中见赠琴鹤（唐·顾况）
- 谢王郡公惠响器留别（明·邵宝）
- 谢王郡公惠风折古柏用杜韵（明·邵宝）
- 谢王郡公送鹿（明·邵宝）
- 谢王铁枪相公送还小童（元末明初·叶颙）
- 谢王雨舟灵寿杖（明·朱朴）
- 谢王雪舟惠楮衾（明·童冀）
- 谢珍午招观鉴亭荷花并柬幼点（清末民国初·陈宝琛）
- 民国时期社会调查丛编(1编乡村社会卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(1编文教事业卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(1编社会组织卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(1编婚姻家庭卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(1编城市劳工生活卷珍贵典藏上下)
- 民国时期社会调查丛编(2编乡村社会卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(2编社会组织卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(2编近代工业卷珍贵典藏上中下)
- 民国时期社会调查丛编(2编乡村经济卷珍贵典藏上中下)
- 民国时期社会调查丛编(1编社会保障卷珍贵典藏)
- 民国时期社会调查丛编(2编华侨卷珍贵典藏)
- 觅渡
- 黑骏马
- 碧奴
- 旧址