“一款好看的慕斯蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱桃慕斯蛋糕的做法步骤
-
1自制的樱桃罐头，称取270克的樱桃，略带一部分樱桃罐头水。 -
2将樱桃与少量罐头水一起放进料理机里，打成樱桃果泥。 -
3取一部分樱桃果泥加入鱼胶粉隔水将其完全融解，如果热水不加热需要中间更换几次热水，融解后再倒入剩余樱桃果泥中拌匀。 -
4淡奶油中加入糖，打发至提起打蛋头，滴落的淡奶油成形后又很快消失就可以了。 -
5将樱桃果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。 -
6用慕斯圈在蛋糕片上按出需要的形状，这个心形慕斯圈按出三片蛋糕片。 -
7慕斯圈放在六寸披萨盘里，取出一片蛋糕片放在慕斯圈底部，再把其余两片蛋糕片用手撕去一圈，大约1厘米的宽度。 -
8倒入一部分慕斯液，再放入一片蛋糕片。 -
9再倒入一部分慕斯液，再放入最后一片蛋糕片，然后把其余的慕斯液都倒入模具里，表面抹平，放入冰箱里冷藏大约4个小时。 -
10将吉利丁片放在冷水里泡软。 -
11制作镜面，称重樱桃罐头水加入软化的吉利丁片，隔水加热将其完全融解，过程中要不断搅拌。 -
12镜面材料稍凉一凉，取出冷藏好的蛋糕，倒在上面，再次入冰箱冷藏，这里冷藏了一晚上。 -
13取出冷藏好的慕斯蛋糕，准备脱模，蛋糕底部是蛋糕片先用牙签把蛋糕片的四周松动一下，再用电吹风在慕斯模具四周吹1分钟左右，轻松取出模具。 -
14最后把叶子，糖珠和鲜花装饰在蛋糕上，樱桃慕斯蛋糕就完成了。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
烘焙
- 【四川】泡椒凤爪
- 【江苏】五谷丰登
- 干煸豌豆鸡块
- 【天津】虾仁炒南荠
- 松软蘑菇披萨（二发版）
- 手擀面的日常
- 【懒人】淮山骨头汤
- 【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头
- 海带豆腐汤
- 【湖北】蒸南瓜
- 【天津】白菜芯拌海蜇
- 【东北】简易版平底锅烤肉
- 【安徽】炒山药
- 【江西】炒米粉
- 日式棉花蛋糕
- 【安徽】青椒炒鸡蛋干
- 半熟芝士 德普烘焙实验室
- 【武汉】姜饼龙猫蛋糕
- 【安徽】蒸螃蟹
- 【安徽】家常红烧鱼
- 【美味红豆馅】
- 【四川】青椒拌皮蛋
- 【河北】西红柿炒花椰菜
- 【四川】狼牙土豆
- 【天津】土豆丝饼
- coming up
- coming up with
- coming week
- comma fault
- commandable meaning
- commandant leadership
- command economies
- commanded of
- commander in chief
- commander shepard
- commandership vs leadership
- commandery china
- commandery define
- commandery hats
- commanding officer
- 珍珠泉应制（清·胤禛）
- 珍珠泉用涪翁第二泉韵（清·蔡增澍）
- 珍珠泉（明·欧大任）
- 珍珠泉，在寿县八公山麓，又名咄泉，闻声则（当代·伯昏子）
- 珍珠滩瀑布（当代·吴金水）
- 珍珠麦（明·王佐（汝学））
- 珍禽亭（宋·胡宿）
- 珍簟（宋·刘敞）
- 珍维那归径山就简虎岩和尚（宋·释月涧）
- 珏砚（明末清初·屈大均）
- 珙上人求（宋·释智朋）
- 珙侍者之沔（宋·释智愚）
- 珠三角三月随笔（当代·何永沂）
- 珠人曲（明末清初·屈大均）
- 珠公归自永阳山中出其山居槁因赋（元·廖大圭）
- 常识骗了你(房产合同婚姻的77个法律陷阱第4版)
- 高职教育改革--探索中嬗变(精)/教育与语言书系/光明社科文库
- 西部民族地区生态产业系统耦合模式研究--基于沟域经济视野(精)/博士生导师学术文库
- 劳资关系潜规则的成因与对策--以新劳动合同法的执行情况为例(精)/法律与社会书系/光明社科文库
- 现代法语应用语法
- 主体参与教学研究--以计算机教学为视角(精)/教育与语言书系/光明社科文库
- 实在地看理由/元伦理学译丛
- 后浪们的乌托邦
- 诗仙李白之谜(精)/周勋初文集
- 绿野仙踪(彩图注音版)/小学语文课外阅读经典丛书
- 如果来到天空之上(共7册)/大科学之友经典科普书
- 弟子规千字文(彩图拼音版)/彩图拼音版少儿经典文库
- 期货冠军的交易智慧
- 蜡烛的故事
- 西游记(典藏版共60册)/中国古典名著连环画