正宗樱桃慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
自制的樱桃罐头，称取270克的樱桃，略带一部分樱桃罐头水。
2
将樱桃与少量罐头水一起放进料理机里，打成樱桃果泥。
3
取一部分樱桃果泥加入鱼胶粉隔水将其完全融解，如果热水不加热需要中间更换几次热水，融解后再倒入剩余樱桃果泥中拌匀。
4
淡奶油中加入糖，打发至提起打蛋头，滴落的淡奶油成形后又很快消失就可以了。
5
将樱桃果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。
6
用慕斯圈在蛋糕片上按出需要的形状，这个心形慕斯圈按出三片蛋糕片。
7
慕斯圈放在六寸披萨盘里，取出一片蛋糕片放在慕斯圈底部，再把其余两片蛋糕片用手撕去一圈，大约1厘米的宽度。
8
倒入一部分慕斯液，再放入一片蛋糕片。
9
再倒入一部分慕斯液，再放入最后一片蛋糕片，然后把其余的慕斯液都倒入模具里，表面抹平，放入冰箱里冷藏大约4个小时。
10
将吉利丁片放在冷水里泡软。
11
制作镜面，称重樱桃罐头水加入软化的吉利丁片，隔水加热将其完全融解，过程中要不断搅拌。
12
镜面材料稍凉一凉，取出冷藏好的蛋糕，倒在上面，再次入冰箱冷藏，这里冷藏了一晚上。
13
取出冷藏好的慕斯蛋糕，准备脱模，蛋糕底部是蛋糕片先用牙签把蛋糕片的四周松动一下，再用电吹风在慕斯模具四周吹1分钟左右，轻松取出模具。
14
最后把叶子，糖珠和鲜花装饰在蛋糕上，樱桃慕斯蛋糕就完成了。

诗文	樱桃慕斯蛋糕
释义	“一款好看的慕斯蛋糕。” 食材明细主料蛋糕片一大片自制樱桃罐头 270克糖 50克吉利丁片 25克淡奶油 250克辅料樱桃罐头水 170克吉利丁片 3片甜味口味冷冻工艺数小时耗时普通难度樱桃慕斯蛋糕的做法步骤 1 自制的樱桃罐头，称取270克的樱桃，略带一部分樱桃罐头水。 2 将樱桃与少量罐头水一起放进料理机里，打成樱桃果泥。 3 取一部分樱桃果泥加入鱼胶粉隔水将其完全融解，如果热水不加热需要中间更换几次热水，融解后再倒入剩余樱桃果泥中拌匀。 4 淡奶油中加入糖，打发至提起打蛋头，滴落的淡奶油成形后又很快消失就可以了。 5 将樱桃果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。 6 用慕斯圈在蛋糕片上按出需要的形状，这个心形慕斯圈按出三片蛋糕片。 7 慕斯圈放在六寸披萨盘里，取出一片蛋糕片放在慕斯圈底部，再把其余两片蛋糕片用手撕去一圈，大约1厘米的宽度。 8 倒入一部分慕斯液，再放入一片蛋糕片。 9 再倒入一部分慕斯液，再放入最后一片蛋糕片，然后把其余的慕斯液都倒入模具里，表面抹平，放入冰箱里冷藏大约4个小时。 10 将吉利丁片放在冷水里泡软。 11 制作镜面，称重樱桃罐头水加入软化的吉利丁片，隔水加热将其完全融解，过程中要不断搅拌。 12 镜面材料稍凉一凉，取出冷藏好的蛋糕，倒在上面，再次入冰箱冷藏，这里冷藏了一晚上。 13 取出冷藏好的慕斯蛋糕，准备脱模，蛋糕底部是蛋糕片先用牙签把蛋糕片的四周松动一下，再用电吹风在慕斯模具四周吹1分钟左右，轻松取出模具。 14 最后把叶子，糖珠和鲜花装饰在蛋糕上，樱桃慕斯蛋糕就完成了。使用的厨具：食物调理机所属分类：烘焙
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樱桃慕斯蛋糕的做法步骤