“一款好看的慕斯蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱桃慕斯蛋糕的做法步骤
-
1自制的樱桃罐头，称取270克的樱桃，略带一部分樱桃罐头水。 -
2将樱桃与少量罐头水一起放进料理机里，打成樱桃果泥。 -
3取一部分樱桃果泥加入鱼胶粉隔水将其完全融解，如果热水不加热需要中间更换几次热水，融解后再倒入剩余樱桃果泥中拌匀。 -
4淡奶油中加入糖，打发至提起打蛋头，滴落的淡奶油成形后又很快消失就可以了。 -
5将樱桃果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。 -
6用慕斯圈在蛋糕片上按出需要的形状，这个心形慕斯圈按出三片蛋糕片。 -
7慕斯圈放在六寸披萨盘里，取出一片蛋糕片放在慕斯圈底部，再把其余两片蛋糕片用手撕去一圈，大约1厘米的宽度。 -
8倒入一部分慕斯液，再放入一片蛋糕片。 -
9再倒入一部分慕斯液，再放入最后一片蛋糕片，然后把其余的慕斯液都倒入模具里，表面抹平，放入冰箱里冷藏大约4个小时。 -
10将吉利丁片放在冷水里泡软。 -
11制作镜面，称重樱桃罐头水加入软化的吉利丁片，隔水加热将其完全融解，过程中要不断搅拌。 -
12镜面材料稍凉一凉，取出冷藏好的蛋糕，倒在上面，再次入冰箱冷藏，这里冷藏了一晚上。 -
13取出冷藏好的慕斯蛋糕，准备脱模，蛋糕底部是蛋糕片先用牙签把蛋糕片的四周松动一下，再用电吹风在慕斯模具四周吹1分钟左右，轻松取出模具。 -
14最后把叶子，糖珠和鲜花装饰在蛋糕上，樱桃慕斯蛋糕就完成了。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
烘焙
- 白切猪心
- 腊肉炒西芹 ?腊肉！不只是年菜1
- 千岛牛肉吐司
- 麻辣风干鱼丝
- 自制蔬果汁（橙色）
- 芝麻菠菜墩
- 腊肉炒芦笋 ?腊肉！不只是年菜 2
- 照烧鲩鱼
- 小肚肉卷
- 照烧沙拉肉松面包
- 彩色水晶鱼丸
- 韭菜猪肉丸子油腐汤
- 香草腊肉炒蛋 ?腊肉！不只是年菜 3
- 自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱
- 白胡椒豆腐鱼汤
- 紫薯面三鲜饺子
- 腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉！不只是年菜 4
- 辣炒素鸡
- 芝士虾球
- 木耳鸡蛋肉丝
- 咸萝卜大蒜炒东坡肉
- 蛋白脆饼
- 香干肉丁
- 糖醋排骨
- 在山西腊八节的头一餐——红绸饭
- 疑疑惑惑
- 疑神什么什么的成语
- 疑神疑鬼
- 疑神见鬼
- 疑行什么什么的成语
- 疑行无名，疑事无功
- 疑行无成
- 疑行无成，疑事无功
- 疑误什么什么的成语
- 疑误天下
- 疑贰之见
- 疑贰什么什么的成语
- 疑邻什么什么的成语
- 疑邻盗斧
- 疑难什么什么的成语
- 竹深处诗（元·黄仲瑶）
- 竹湖李内翰哀诗二首（宋·刘克庄）
- 竹湛（清·超远）
- 竹源之集奇仲不赴萧屯以诗嘲之再用原韵（宋·刘子翚）
- 竹源坑（明末清初·施闰章）
- 竹溪三兄自甘至郑扶病赴扬赋此送别（清·施燕辰）
- 竹溪为旌城汪伯溱赋（宋·程介）
- 竹溪书室图为黄克文题（元末明初·舒頔）
- 竹溪书屋卷（明·童轩）
- 竹溪书屋（明·张宁）
- 竹溪书院（明·王佐（汝学））
- 竹溪以余得第七孙惠诗次韵一首（宋·刘克庄）
- 竹溪六逸图歌（明·黄衷）
- 竹溪再和余亦再作（宋·刘克庄）
- 竹溪和予喜大渊至二诗复叠前韵（宋·刘克庄）
- 青春向党扬帆启航(大学生入党启蒙教程修订版高校思政类通识教育十四五规划教材)
- 建筑施工企业安全生产管理人员继续教育培训教材
- 企业合规管理体系建设指南(ISO37301:2021标准的理解和实施)
- 空镜子
- 洞洞洞
- 为每一个日子命名
- 强制执行理论与实务
- 中国儒学通志(隋唐五代卷学案篇)(精)
- 地球的翅膀
- 最高人民法院商事仲裁司法审查年度报告(2020附商事仲裁司法审查典型案例最高人民法院复函)(汉英)
- Moldflow模流分析基础教程
- 中国政府白皮书汇编(2022年)
- 地基与基础工程施工(第2版人力资源和社会保障部规划教材)
- 地下工程测试技术
- 土地政策学(第3版新世纪高等学校教材)/土地管理核心课系列