“很少用百合做菜，粥，甜汤什么的要简单得多。
还是用它来做点菜吧，否则好像有些对不起这鲜百合。最简单最容易的，好像就是炒鸡蛋。鸡蛋似乎是个万能搭，可以炒一切。
百合鲜嫩，极易成熟，鸡蛋炒好后下锅，随意翻炒两下，润白的百合瓣就成了半透明状。来点儿小葱花，点缀一点点绿，看起来更好看一些。
全是鸡蛋香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许 -
2百合掰成瓣，洗净，备用。
-
3葱洗净切葱花，备用。
-
4鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
-
5加入少许料酒。
-
6搅拌均匀。
-
7锅中倒油，烧热，
-
8倒入鸡蛋，煎数。
-
9划拉成块状，
-
10加入百合，翻炒两下，
-
11加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。
-
12盛出，趁热食用。
小窍门
蛋液中加入少许料酒可以让鸡蛋更松软。
盐也可以在翻炒时加入。
百合易熟，翻炒几下即可。
盐也可以在翻炒时加入。
百合易熟，翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐