“天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花卷的做法步骤
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1普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。 -
2把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。 -
3和成面团进行发酵。 -
4两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。 -
5揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。 -
6撒点面粉。 -
7卷起来切成小段。 -
8随意卷。 -
9放锅里二次发酵，大约半小时。 -
10点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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