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诗文 青椒牛肉丝
释义
青椒牛肉丝的做法
“牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如果您家里有长身体的孩子,不妨经常做些牛肉来吃牛肉,让您的孩子长得壮壮的哈!”

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
辅料
  • 青椒 1个
  • 胡萝卜 1段
  • 洋葱 适量
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 食用油 2汤匙
  • 玉米淀粉 1茶匙
  • 1段
  • 1块
  • 蛋液 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

青椒牛肉丝的做法步骤

  • 青椒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    牛肉。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉切丝,加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    用手抓匀腌20分钟。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:6
    6
    炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:7
    7
    放入葱、姜丝煸炒出香味儿。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:8
    8
    放入蔬菜丝煸炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:9
    9
    放入盐、生抽煸炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:10
    10
    炒至青椒丝断生即可盛盘。

小窍门

腌制牛肉的时候加蛋液和淀粉是为了让牛肉口感嫩滑。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:32:55