“牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如果您家里有长身体的孩子，不妨经常做些牛肉来吃牛肉，让您的孩子长得壮壮的哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒牛肉丝的做法步骤
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1牛肉。 -
2牛肉切丝，加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。 -
3用手抓匀腌20分钟。 -
4青椒、胡萝卜、洋葱切丝。 -
5炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。 -
6炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。 -
7放入葱、姜丝煸炒出香味儿。 -
8放入蔬菜丝煸炒。 -
9放入盐、生抽煸炒。 -
10炒至青椒丝断生即可盛盘。
小窍门
腌制牛肉的时候加蛋液和淀粉是为了让牛肉口感嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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