“这道泡菜虾
味道酸爽
解腻大菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜虾的做法步骤
-
1材料图 -
2西兰花焯熟放少许盐 -
3放少许橄榄油拌匀备用 -
4泡菜切碎。 -
5大虾开背去虾线。 -
6炒锅放油，烧热倒入大虾爆炒至大虾6成熟。 -
7倒入切好的泡菜，放入少许水，闷至大虾成熟，汤汁收干 -
8把西兰花码好，虾装盘即可。
小窍门
*辣白菜用发酵味道发酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是咸鲜的味道了，个人感觉味道稍逊。
*因为辣白菜腌制的时候放足了调料，所以炒虾什么调料都没放，个人口味重的话可以稍稍放盐调味。
*西兰花配菜可以不用。
*因为辣白菜腌制的时候放足了调料，所以炒虾什么调料都没放，个人口味重的话可以稍稍放盐调味。
*西兰花配菜可以不用。
使用的厨具：炒锅
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