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诗文 香煎小黄花鱼
释义
香煎小黄花鱼的做法
“和妈妈逛,看到超市小黄花鱼,一斤3元不到,买了貌似20条。
中午用电饼铛煎了吃,好嫩的鱼儿呀,轻轻一碰就散了。
好多都是被我下肚,它们太小了。
记得以前初中吧,爸爸单位过年发福利就有武昌鱼,当时就爱这样吃。
相当鲜美,看着鱼躺在电饼铛内,滋滋地响着,散发出香味,
口水真的下来了。变身馋猫啊。”

食材明细

主料
  • 小黄鱼 1斤
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 味极鲜 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 姜粉 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香煎小黄花鱼的做法步骤

  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:1
    1
    小黄花鱼放入水中解冻。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:2
    2
    解冻后,去头、去内脏等,清洗干净(我妈洗的),控干水分。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:3
    3
    放入料酒,盐,黑胡椒粉,姜粉,味极鲜,油。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:4
    4
    拌匀调味品,腌制最少半小时。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:5
    5
    电饼铛烧热抹油,一条条放入腌好的小鱼。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:6
    6
    片刻后看底面是否黄了,金黄就可翻面。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:7
    7
    可以抹上油泼辣子(或者别的辣酱),里面还有芝麻,添香啊。
  • 香煎小黄花鱼的做法步骤:8
    8
    待另一面也金黄就可以小心夹出鱼儿,装盘趁热吃很鲜美。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:42:56