“本人第一次发菜谱，希望各位多多指教。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
-
1苦瓜一条、猪肉适量 -
2苦瓜切片，加盐腌十分钟 -
3葱切段、蒜头剁成蒜蓉 -
4猪肉切片 -
5苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干 -
6锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香 -
7我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。 -
8锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香 -
9放入苦瓜炒至六成熟 -
10加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可 -
11好了，可以开饭了。
小窍门
苦瓜切片后用盐腌出水，可以使苦瓜不苦，而且更脆口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜