“春天到了竹笋又出来了，这是一道春天的时令菜，一定要做的。竹笋在古代是宫廷菜，比较珍贵的。它营养丰富，有预防大肠癌的功效哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
竹笋炒肉的做法步骤
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1最备好各种食材，洗净，竹笋切片，肉切片。 -
2肉片放入生抽一勺，淀粉两勺、豆瓣一勺和匀，腌制5分钟备用。 -
3肉片放入生抽一勺，淀粉两勺和匀，腌制5分钟备用。 -
4油锅置旺火上，下入油生姜，花椒炒香，倒入肉片翻炒熟。 -
5加入竹笋继续翻炒，然后下入豆瓣上色。撒上葱花、味精即成。 -
6做好的竹笋炒肉。
小窍门
竹笋买回来先破开4瓣，煮20分钟，再漂起，然后才拿来做菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜