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诗文
青椒炒茄子
释义
食材明细
主料
青椒
115克
茄子
200克
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒炒茄子的做法步骤
1
材料:青椒、茄子
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开,待用。
4
将茄子去蒂清洗一下。
5
放在案板上切成滚刀块。
6
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
7
接着,锅内留适量的底油,下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
9
最后,加适量的生抽。
10
加适量的蚝油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀,即成。
13
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:16:31