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诗文
咸肉香菜豆腐汤
释义
食材明细
主料
咸肉
适量
豆腐
1盒
辅料
芫茜
1把
配料
盐
适量
麻油
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咸肉香菜豆腐汤的做法步骤
1
将咸肉切成小块,放入锅中慢火煎至出油,但不要煎得太焦。
2
等煎出油后,倒入一大碗清水或高汤,再慢火熬半小时左右,此时咸肉会出味。
3
在熬咸肉时可腾出手来切豆腐,豆腐切成菱形或方块。
4
将香菜(芫茜)切碎。
5
熬够时间后将豆腐倒入锅中,盖盖子煮10-15分钟左右。
6
再倒入香菜,轻轻用锅铲搅拌均匀,试下味,够不够咸,如果不够咸可加少少盐,滴几滴麻油,搅拌几下,上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
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更新时间:2025/10/1 12:13:00