“月饼模子压出来的小糕点，简单易做，紫薯营养丰富，颜色也是美美哒，不是月饼却比月饼还好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯豆沙糕的做法步骤
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1将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。 -
2将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。 -
3搅打成细腻的紫薯奶昔。 -
4向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。 -
5用筷子搅拌成絮状。 -
6用手揉成一个三光面团，静置一会儿。 -
7将豆沙馅搓成小球。 -
8将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。 -
9取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。 -
10四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。 -
11月饼模子内刷一层薄油。 -
12将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。 -
13用力压一下，然后脱模。 -
14将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。 -
15大火蒸20分钟就熟了。 -
16出国装盘就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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