“河芹是一种野菜，有一种淡淡的香味，可用作凉拌，素炒，配菜能去腥味。是一种富含铁，锌的高纤维蔬菜，河芹中还含有芹菜素，有很好的降压作用。河芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
河芹蒸饺的做法步骤
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1河芹800克，华正冷鲜肉1斤，葱1根，姜1块。面粉800克。 -
2温水和面，可以加一点盐，加一点油。也可烫一半冷水和一半。两种方法面都有些粘，加油不贴手。先把面揉好饧上，用的时候直接搓条切剂子。 -
3河芹择洗干净。 -
4焯水。 -
5过凉。 -
6攥干切碎。 -
7葱姜肉洗净切块放绞肉机里。 -
8不用绞太细，1分钟即可。 -
9加油，香油，蚝油，盐和五香粉，再加小半碗水。 -
10顺一个方向搅上劲。 -
11加上切碎的河芹。 -
12搅拌均匀放一会入味。 -
13切剂子。 -
14擀皮。 -
15包饺子。 -
16蒸饺子，水开上屉大火10分钟就可以了。 -
17河芹蒸饺。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜