正宗千层麻花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备面粉500g。
2
过筛。
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打入两只鸡蛋。
4
放入酵母5g。
5
分次加水。
6
加入10克油。
7
将面团揉均匀，软面团。
8
另备一只碗加分次加入面粉，加入花生油。
9
分次倒入油。
10
搅匀成油酥。
11
将发酵醒好的面团排气，面团发酵即可，不要发过，影响口感味道。
12
擀压成大片。
13
抹匀油酥，抹一半面积即可。
14
抹均匀。
15
左右对折，四圈封口按压。
16
按成如图状。
17
擀压四圈，不到头。
18
擀压成片。
19
向里折叠。
20
三折叠好。
21
压楞排气。
22
横向擀压成片。
23
竖向再次擀压。
24
右侧向内折叠。
25
左侧向里对折。
26
再次中心棉被式对折。
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竖向压楞排气。
28
横向压楞排气。
29
擀压成片。
30
到切等分条。
31
切至均匀。
32
抻出一条反方向拧，直接拎起成麻花，底端捏口。
33
可三股编辫。
34
油温五成热下锅，小火炸至内部成熟，最后外焦里嫩。
35
尽量小火，色泽更好，面里的糖尽量少放，色泽更漂亮。

诗文	千层麻花
释义	食材明细主料面粉 500g 辅料鸡蛋 2个酵母 5g 糖 80g 花生油 10g 甜味口味炸工艺一小时耗时高级难度千层麻花的做法步骤 1 准备面粉500g。 2 过筛。 3 打入两只鸡蛋。 4 放入酵母5g。 5 分次加水。 6 加入10克油。 7 将面团揉均匀，软面团。 8 另备一只碗加分次加入面粉，加入花生油。 9 分次倒入油。 10 搅匀成油酥。 11 将发酵醒好的面团排气，面团发酵即可，不要发过，影响口感味道。 12 擀压成大片。 13 抹匀油酥，抹一半面积即可。 14 抹均匀。 15 左右对折，四圈封口按压。 16 按成如图状。 17 擀压四圈，不到头。 18 擀压成片。 19 向里折叠。 20 三折叠好。 21 压楞排气。 22 横向擀压成片。 23 竖向再次擀压。 24 右侧向内折叠。 25 左侧向里对折。 26 再次中心棉被式对折。 27 竖向压楞排气。 28 横向压楞排气。 29 擀压成片。 30 到切等分条。 31 切至均匀。 32 抻出一条反方向拧，直接拎起成麻花，底端捏口。 33 可三股编辫。 34 油温五成热下锅，小火炸至内部成熟，最后外焦里嫩。 35 尽量小火，色泽更好，面里的糖尽量少放，色泽更漂亮。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜零食
随便看	冬瓜粉丝菌菇汤蛋炒饭五花肉炒蒜薹酱油鸭—不用烤箱的烤鸭 12个月以上咖喱鸡肉饭酸辣萝卜丝西红柿蛋花汤芦笋炒肉片萝卜丝饼香菇花生炖鸭肉 12个月以上南瓜焗饭 12个月以上紫薯芝士脆饼 10个月以上紫薯谷物米粥艾叶蛋汤原味青团可乐鸡翅青椒秋耳炒墨鱼双色虾片酸菜鸡蛋馅饺子蛋糕卷五花肉腐竹炒荷兰豆鲜嫩多汁法式羊排上汤花菜凉拌腐竹五花肉洋葱炒饭性什么什么人的成语性什么什么关的成语性什么什么天的成语性什么什么快的成语性什么什么火的成语性什么关什么的成语性什么口什么的成语性什么如什么的成语性什么攸什么的成语性命交关性命什么什么的成语性命关天性命攸关性急什么什么的成语性急口快绮怀十二首十年影事微见于斯（近现代·施蛰存）绮怀十六首（当代·姚佳）绮怀四首（近现代·连横）绮怀（清·黄景仁）绮怀（清·黄景仁）绮情十章（当代·伯昏子）绮梦楼煠酱面小宴分嵌江南雨（当代·李映斌）绮疏（清·丘逢甲）绮窗秋鸡鸣寺（清·吴绮）绮罗香·即事（近现代·黄光）绮罗香·夕阳，用梅溪春雨韵（清末近现代初·俞陛云）绮罗香·得相字（近现代·郑猷）绮罗香·湖上闻歌（清·过春山）绮罗香·白兰花（清末近现代初·金兆蕃）绮罗香·礼佛（清末民国初·饶芝祥）扫掉心灵的尘埃(精品文摘) 倾听怀表的滴答声(精品文摘) 你看不到的另一面(精品文摘) 别放弃自己的信念(精品文摘) 做好生命的补丁(精品文摘) 做自己的英雄(精品文摘) 危机来临/反腐书馆扮演好您的角色--在党风廉政建设中把握历史唯物论贪权之伤大人物小细节--党史上的感人瞬间推动党风廉政建设和反腐败斗争深入开展为全面推进依法治国提供坚强有力保证--中国共产党第十八届中央纪律检查委员会第四次全体会议专辑爱上多肉仙人掌(200种超萌懒人植物) 最详尽的蕾丝编织教科书杯子蛋糕(甜品时间) 51款超美味奶酪蛋糕

食材明细

千层麻花的做法步骤