正宗千层麻花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备面粉500g。
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过筛。
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打入两只鸡蛋。
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放入酵母5g。
5
分次加水。
6
加入10克油。
7
将面团揉均匀，软面团。
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另备一只碗加分次加入面粉，加入花生油。
9
分次倒入油。
10
搅匀成油酥。
11
将发酵醒好的面团排气，面团发酵即可，不要发过，影响口感味道。
12
擀压成大片。
13
抹匀油酥，抹一半面积即可。
14
抹均匀。
15
左右对折，四圈封口按压。
16
按成如图状。
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擀压四圈，不到头。
18
擀压成片。
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向里折叠。
20
三折叠好。
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压楞排气。
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横向擀压成片。
23
竖向再次擀压。
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右侧向内折叠。
25
左侧向里对折。
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再次中心棉被式对折。
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竖向压楞排气。
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横向压楞排气。
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擀压成片。
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到切等分条。
31
切至均匀。
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抻出一条反方向拧，直接拎起成麻花，底端捏口。
33
可三股编辫。
34
油温五成热下锅，小火炸至内部成熟，最后外焦里嫩。
35
尽量小火，色泽更好，面里的糖尽量少放，色泽更漂亮。

诗文	千层麻花
释义	食材明细主料面粉 500g 辅料鸡蛋 2个酵母 5g 糖 80g 花生油 10g 甜味口味炸工艺一小时耗时高级难度千层麻花的做法步骤 1 准备面粉500g。 2 过筛。 3 打入两只鸡蛋。 4 放入酵母5g。 5 分次加水。 6 加入10克油。 7 将面团揉均匀，软面团。 8 另备一只碗加分次加入面粉，加入花生油。 9 分次倒入油。 10 搅匀成油酥。 11 将发酵醒好的面团排气，面团发酵即可，不要发过，影响口感味道。 12 擀压成大片。 13 抹匀油酥，抹一半面积即可。 14 抹均匀。 15 左右对折，四圈封口按压。 16 按成如图状。 17 擀压四圈，不到头。 18 擀压成片。 19 向里折叠。 20 三折叠好。 21 压楞排气。 22 横向擀压成片。 23 竖向再次擀压。 24 右侧向内折叠。 25 左侧向里对折。 26 再次中心棉被式对折。 27 竖向压楞排气。 28 横向压楞排气。 29 擀压成片。 30 到切等分条。 31 切至均匀。 32 抻出一条反方向拧，直接拎起成麻花，底端捏口。 33 可三股编辫。 34 油温五成热下锅，小火炸至内部成熟，最后外焦里嫩。 35 尽量小火，色泽更好，面里的糖尽量少放，色泽更漂亮。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜零食
随便看	香菇焖五花肉酱腌瓜条 XO酱杂蔬吞拿鱼【苏菜】醪糟醉山药【苏菜】蜜枣葡萄干发糕【家常炖菜】三黄鸡炖茶树菇详细制作电饭锅蛋糕（给没有烤箱的你）好吃的茴香猪肉大包子水煮豆角红烧带鱼花豆炖猪脚紫菜豆腐汤夏季里的菜菜最喜欢凉拌--------芝麻三色肚条土豆酱排面【在家享受滋润的美食】香辣肠土豆片蒜蓉扇贝清蒸鲳鱼【苏菜】：桂花酒酿小圆子酥香银鱼咖啡曲奇抹茶曲奇【苏菜】盐水鸭银鱼炒蛋咸蛋黄焗南瓜简单美味—虾酱炒鸡蛋楚水吴山楚水巴山楚水燕山楚炬什么什么的成语楚炬秦灰楚璧什么什么的成语楚璧隋珍楚界什么什么的成语楚界汉河楚相什么什么的成语楚相断蛇楚竹什么什么的成语楚竹燕歌楚筵什么什么的成语楚筵辞醴浣溪沙·富春山依绿园杂咏（近现代末当代初·喻蘅）浣溪沙·寿定山（近现代末当代初·袁荣法）浣溪沙·寿石窗丈（当代·谷海鹰）浣溪沙·小区即景（当代·谷海鹰）浣溪沙·少梅为余作醉月颦霞图，赋此纪之（近现代·袁思亮）浣溪沙·并序（民国末当代初·俞平伯）浣溪沙·庚午荔枝湾。一九三○年（近现代末当代初·黄咏雩）浣溪沙·庚寅，一九五○年（近现代末当代初·黄咏雩）浣溪沙·庚寅，一九五○年（近现代末当代初·黄咏雩）浣溪沙·庚寅，一九五○年（近现代末当代初·黄咏雩）浣溪沙·庚辰廿世纪除夜（近现代末当代初·喻蘅）浣溪沙·引之嘱题莺天笛夜图，次韵奉和二首（当代·谷海鹰）浣溪沙·归云阻兵，约归不至（近现代·马叙伦）浣溪沙·归途雨中过松江，别后寄怀（近现代末当代初·田遨）浣溪沙·徐端甫蓄桃花小砚，文端容故物也。（近现代·袁思亮）黑白无双(05-06共2册) 我是个笨女生(共3册) 低阻抗意念导入疗法--TIP技术(中医心理学社区培训系列讲座) 中医文献学(供中医药类专业用普通高等教育十一五国家级规划教材) 亚健康音乐调理基础(亚健康专业系列教材) 中西医结合睡眠障碍诊疗学黄仕沛经方亦步亦趋录--方证相对医案与经方问对(全国经方论坛) 保健食品功效成分检测方法全国经方论坛现场实录李时珍大传周天心中医儿科证治姜良铎医案选核与辐射防护300问临证必读歌诀(针灸分册) 话说营养(生命科学读本)

食材明细

千层麻花的做法步骤