诗文 | 水煮牛肉 |
释义 |
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食材明细
水煮牛肉的做法步骤
小窍门
自制豆瓣酱是四川人家家户户都会做的,自己做的是非常辣的,一般会全部用二荆条或者加入小米辣,这个看自家口味了。因为两种豆瓣酱都有充分的盐分,所以不用额外加盐,在腌制牛肉片时也放了少许盐的,所以最后起锅时你要尝尝咸淡,如果口重再适量加盐。
下面垫底的配菜你可以换成生菜或者别的看你喜欢。 表面的辣椒碎可以用干辣椒搅碎也可以买现成的。如果你不喜欢最后放麻椒,也可以在炒料时放入一起炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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