“因为自己很喜欢吃蔓越莓饼干，圣诞节前夕就想着做点送朋友。第一次做这种饼干，除了火候稍大了一点，其他都很成功。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制蔓越莓饼干的做法步骤
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1准备食材称量好，黄油是软化后的 -
2把糖粉加入黄油中，搅拌均匀
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3依次倒入倒入蔓越莓和蛋糕粉
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4搅拌均匀成团状
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5戴手套揉成光滑的面团
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6用保鲜袋隔着，整理成长方体
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7放入冰箱冷冻45分钟变硬后，取出切成厚片
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8刚好切了20块，铺吸油纸后，摆盘，留有比较大的空隙
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9烤箱160度预热3分钟，放入烤盘，20分钟，上下火160度，观察颜色微微发黄后就熟了（我刷个牙的功夫烤过了2分钟）颜色有点大。不过吃起来口感很酥脆。
小窍门
1黄油稍微软化下就可以，也可以不用完全化成水。
2冷冻时间根据自己家冰箱，只要变硬就可以了
3温度不要太高，快到时间时观察颜色，别像我过时间了，颜色不好看
4搅拌面团时一定要均匀再揉成团
5个人感觉50克糖粉刚好不是太甜，根据自己喜欢程度适量放糖。
2冷冻时间根据自己家冰箱，只要变硬就可以了
3温度不要太高，快到时间时观察颜色，别像我过时间了，颜色不好看
4搅拌面团时一定要均匀再揉成团
5个人感觉50克糖粉刚好不是太甜，根据自己喜欢程度适量放糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙