“自有印象以来，每年冬至，我家都会以这道腊味糯米饭来过节，秋风起，吃腊味，腊肠腊肉的香味配着软糯的糯米，一家人围坐一起热腾腾的吃着聊着。这一碗糯米饭，有家的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
飘香腊味糯米饭的做法步骤
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1准备材料。 -
2糯米用少许水泡10分钟。
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3干香菇提前泡发。
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4腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。
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5炒锅烧热，加少许油，把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。
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6加少许食盐调味。
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7再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关火。
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8电饭锅内倒入浸泡过的糯米，水量必平时煮饭的水要少1/3左右。
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9翻炒过的腊味和香菇粒铺在糯米上。
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10盖上盖子选择普通煮饭键。
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11煮饭完成，即可开盖用饭勺拌匀出锅。
小窍门
食材还可根据个人口味加入适量胡萝卜粒和豌豆，都需要提前翻炒几下以便肉味更好的渗透入米粒里。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭