“这是推荐给新入门上班族快速完成的菜尧，郫县豆瓣酱味道浓厚，适合下饭。由于加入了番茄沙司，虾仁不仅辣还增加了酸甜口，也被老人孩子接受。少许花生米的加入更加香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保虾仁的做法步骤
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1半斤虾仁，去黑线。 -
2准备葱、姜、小辣椒、郫县豆瓣、番茄沙司(没番茄沙司可以用番茄酱和少许糖代替)。 -
3油锅放入虾仁翻炒变色，烹入少许料酒，盛出。 -
4葱、姜、小辣椒炝锅。 -
5放入番茄沙司，郫县豆瓣翻炒出香味，放入少许水，品尝味道，可以调整番茄沙司的量，可以加糖或加盐，再放入虾仁。 -
6虾仁上裹上酱汁。 -
7放入油炸花生米。 -
8翻炒均匀，收汤出锅。。如果拌饭多留些汤汁。
使用的厨具：炒锅
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