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诗文 酱花生鸡爪
释义
酱花生鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g左右
  • 花生米 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 一个
  • 桂皮 少许
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 黄酱 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱花生鸡爪的做法步骤

  • 酱花生鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净沥干水，我把鸡爪的指甲剪了，看着舒服些。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：2
    2
    冷水下锅煮开。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：3
    3
    烧开后把脏东西捞出。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：4
    4
    别关火把鸡爪捞出。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：5
    5
    准备好葱姜，大料和桂皮。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：6
    6
    花生米洗一下沥干水备用。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：7
    7
    油热放入葱姜大料和桂皮。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：8
    8
    加入鸡爪翻炒均匀。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：9
    9
    加入料酒、生抽、黄酱翻炒均匀。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：10
    10
    加入开水，再加老抽、糖，盐调色调味。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：11
    11
    味道调好锅开后加入花生米，然后调至中小火炖，直至汁变粘稠。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：12
    12
    汤汁已粘稠，收汁留合适的汤汁关火泡一泡更加入味。
  • 酱花生鸡爪的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/19 0:49:35