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诗文
酱花生鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g左右
花生米
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
一个
桂皮
少许
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
糖
适量
盐
适量
黄酱
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱花生鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净沥干水,我把鸡爪的指甲剪了,看着舒服些。
2
冷水下锅煮开。
3
烧开后把脏东西捞出。
4
别关火把鸡爪捞出。
5
准备好葱姜,大料和桂皮。
6
花生米洗一下沥干水备用。
7
油热放入葱姜大料和桂皮。
8
加入鸡爪翻炒均匀。
9
加入料酒、生抽、黄酱翻炒均匀。
10
加入开水,再加老抽、糖,盐调色调味。
11
味道调好锅开后加入花生米,然后调至中小火炖,直至汁变粘稠。
12
汤汁已粘稠,收汁留合适的汤汁关火泡一泡更加入味。
13
成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/16 19:35:44