食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱花生鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净沥干水，我把鸡爪的指甲剪了，看着舒服些。 -
2冷水下锅煮开。 -
3烧开后把脏东西捞出。 -
4别关火把鸡爪捞出。 -
5准备好葱姜，大料和桂皮。 -
6花生米洗一下沥干水备用。 -
7油热放入葱姜大料和桂皮。 -
8加入鸡爪翻炒均匀。 -
9加入料酒、生抽、黄酱翻炒均匀。 -
10加入开水，再加老抽、糖，盐调色调味。 -
11味道调好锅开后加入花生米，然后调至中小火炖，直至汁变粘稠。 -
12汤汁已粘稠，收汁留合适的汤汁关火泡一泡更加入味。 -
13成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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