正宗麻辣鸭块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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樱桃谷鸭子一只。
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洗净剁块。
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凉水入锅加入生姜片，料酒焯水
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煮两三分钟后，倒掉锅中的水，用热水冲洗干净鸭块。
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控干水分。
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炒锅加少许油，加入10g白糖，小火加热，待糖变成细密的泡末。
7
下入鸭块煸炒，待表皮上色盛出。
8
洗净锅，炒锅烧热加入一大勺油，下入适量的郫县豆瓣煸炒出香。
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下入鸭块煸炒。
10
加入葱、姜、蒜、红辣椒。
11
加入酱油、料酒翻炒。
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加入没过鸭子的热水。
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加入香叶、花椒、桂皮、大料。
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再加入几块冰糖。
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大火烧开，小火慢炖至鸭肉软烂，加入适当的盐，大火收汁。
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麻辣鲜香的鸭块出锅。

诗文	麻辣鸭块
释义	食材明细主料樱桃谷鸭子 1只辅料郫县豆瓣 1大勺大葱 2段蒜 3个姜 6片红辣椒 5个大料 1个香叶 5片冰糖 8个花椒 20粒桂皮 1小块酱油适量料酒适量盐适量麻辣口味炖工艺一小时耗时简单难度麻辣鸭块的做法步骤 1 樱桃谷鸭子一只。 2 洗净剁块。 3 凉水入锅加入生姜片，料酒焯水 4 煮两三分钟后，倒掉锅中的水，用热水冲洗干净鸭块。 5 控干水分。 6 炒锅加少许油，加入10g白糖，小火加热，待糖变成细密的泡末。 7 下入鸭块煸炒，待表皮上色盛出。 8 洗净锅，炒锅烧热加入一大勺油，下入适量的郫县豆瓣煸炒出香。 9 下入鸭块煸炒。 10 加入葱、姜、蒜、红辣椒。 11 加入酱油、料酒翻炒。 12 加入没过鸭子的热水。 13 加入香叶、花椒、桂皮、大料。 14 再加入几块冰糖。 15 大火烧开，小火慢炖至鸭肉软烂，加入适当的盐，大火收汁。 16 麻辣鲜香的鸭块出锅。所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	肉末鸡蛋羹德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕鱼头冬瓜汤苹果果酱银耳莲子皂角米蟹黄豆腐家常做法巧烧冰冻馄饨苹果甜甜圈鸡蛋酱焖豆腐葱香虾德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕榨菜肉丝面海参小米粥红枣红豆胚芽汤抹茶漩涡蛋糕水果纸杯蛋糕（奇趣圣诞老人）极简又好吃的--意式培根肉酱面枣泥紫薯米花饼碗菜秘制凉拌羊肉香甜软糯柿子饼蒙布朗(MONT-BLANC) 蒸荷包蛋干豆角烧肉豆角焖面

食材明细

麻辣鸭块的做法步骤