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诗文
水煮鱼片
释义
食材明细
主料
鲈鱼
适量
黄豆芽
适量
娃娃菜
适量
黑木耳
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
火锅底料
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
1
鲈鱼骨肉分离切片,生粉清洗。鱼肉。
2
黄豆芽,娃娃菜,黑木耳,放盐糖油焯水,炒30秒备用。
3
热锅冷油,放入鱼骨煎一下,不要动,差不多再单手翻,放姜片,火锅底料,豆瓣酱,加水?勾芡,加生抽调味不能加盐。
4
水?定粉多一点稠一点放入鱼片烧开禁止10秒钟捞出摆盘。
5
热油180度加入干辣椒浇上去撒上葱花即可。
6
完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/9 20:40:30