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诗文 农村灶台蒸米饭
释义
农村灶台蒸米饭的做法
“因为自己比较喜欢喝米汤所以会偶尔这样子蒸米饭,味道比电饭煲蒸出来的更香!”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

农村灶台蒸米饭的做法步骤

  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:1
    1
    将米进行淘洗。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:2
    2
    锅里烧水,烧开后,将洗好的米倒入锅中煮,水一定要多,类似煮稀饭的感觉,前期要不停的搅动防止粘锅。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:3
    3
    等米只有中间一点点白心心的时候可以捞出放到筛子里,过一次凉水,煮米的水叫做米汤,可以留下来喝,洗碗等。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:4
    4
    需要准备这样的蒸锅,筛子,多加了一张我喜欢的米汤。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:5
    5
    准备蒸锅,锅里放入适量的水,烧开,冒烟,将刚才煮好的米均匀的倒入蒸锅内。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:6
    6
    用筷子戳几个洞,然后表面在均匀盖上。
  • 农村灶台蒸米饭的做法步骤:7
    7
    大火15到20分钟左右米饭就蒸好可以出锅啦,期间不能接锅盖。

小窍门

最后一步蒸的时候,锅里要加足够的水,锅盖一定要盖严实,等锅冒很多大气的时候才能去接盖,前面不能随意接盖,不然米饭蒸不熟,就是夹生饭。最后判断米饭是否蒸熟,可以揭开锅盖,吹米饭表面冒出来的热气,听到噗噗噗的声音,就表明饭好了,这个吹出来噗噗噗的声音才是米饭蒸熟的标志!
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/10 16:35:17