食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆瓣鸡的做法步骤
-
1葱洗净斜切段红米椒从中间切开去种斜切块姜切丝。 -
2鸡腿拆下骨头洗净切丁，加胡椒粉盐料酒酱油腌制15分钟。 -
3将鸡丁均匀裹上面粉。 -
4放入油锅中中小慢炸至金黄色。 -
5捞出控油。 -
6另起油锅放入少许油依次加入花椒姜丝红米椒葱段炒香。 -
7加入豆瓣酱炒出香味。 -
8加入鸡丁翻炒均匀。 -
9装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 芒果捞
- 米糕
- 自己制作的糖桂花
- 冬瓜排骨粉条汤
- 清蒸鲳鱼
- 爱意浓浓的情人节礼物——“甜蜜的心”
- 桃酥
- 牛油果柳沙拉
- 莲花葱
- 蒜黄炒鸡蛋
- 笋干烧五花肉
- 辣卷
- 煎牛排---冬季的美味西餐
- 南瓜馒头
- 奶香土豆泥
- 抹茶曲奇
- 番茄炒虾球
- 金瓜蒸鸡腿
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- 蜜汁牛肉脯
- 青椒炒腊肠
- 烧烤味-----孜然土豆丁
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- 洋葱炒猪小肠
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