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诗文 蚝油韭菜炒黄豆芽
释义
蚝油韭菜炒黄豆芽的做法
“一年四季中,春天的韭菜最鲜嫩爽口,营养丰富。老公就说这阵多吃韭菜,再过一阵就不好吃了,要把那三季的韭菜吃回来,所以我每次买菜一定少不了韭菜。可做了多种韭菜的吃法,就是没做过韭菜炒黄豆芽,闺女不爱吃黄豆芽,这次用韭菜炒,她居然说好吃,看来食材的搭配很重要的。

黄豆芽味甘,祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 黄豆芽 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 味级鲜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤

  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:1
    1
    食材:黄豆芽韭菜植物油盐姜味级鲜蚝油红柿子椒
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:2
    2
    把黄豆芽洗净去掉皮
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净切段,姜切末红柿子椒洗净切小丁
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:4
    4
    热锅凉油加姜末
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:5
    5
    黄豆芽翻炒一会
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:6
    6
    加盐味级鲜翻炒均匀
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:7
    7
    加韭菜翻炒
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:8
    8
    加蚝油
  • 蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤:9
    9
    尝味翻炒均匀出锅,撒上红柿子椒丁做装饰即可

小窍门

黄豆芽炒熟后,再加韭菜
不可久炒,加盐特少
蚝油就是提鲜的,不用加鸡精味精了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/11 4:48:36