食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
果酱小餐包的做法步骤
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1将除了黄桃果酱和黄油的所有原料放入面包机中，启动和面程序。15分钟后放入黄油继续揉至扩展阶段。 -
2取出放入干净的盆中盖上温布放在温暖处发酵1小时左右，发酵至两倍多大。 -
3分成小剂子，分别擀扁排气。 -
4将小剂子擀成细长条，放入自制的果酱（制作时放入面粉的果酱易成型）。 -
5把两边捏合，再将捏合处搓匀。 -
6缠成一个卷状。 -
7放入烤箱，烤箱温度36度，底层放入一碗温水（碗要用耐高温烤碗），进行二次发酵。 -
8发酵至2倍多大，将烤箱温度调至180度，15分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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