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诗文 白烧面包
释义
白烧面包的做法
“白烧面包,主要控制烤制温度及材料投放与甜面包不同,口感上清香、松软。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 砂糖 20g
  • 5g
  • 改良剂 3g
  • 干酵母 3.5g
  • 鸡蛋 1只
  • 鲜奶 45g
  • 75g
  • 白油 20g
辅料
  • 里脊肉 若干片
  • 生菜 若干
  • 乳酪 若干片
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白烧面包的做法步骤

  • 白烧面包的做法步骤:1
    1
    将面团材料放入面包机和面,15分钟之后加入盐,加入白油,成光滑面团后进行第一次发酵30分钟
  • 白烧面包的做法步骤:2
    2
    分割成90g共5只面团滚圆之后盖上湿毛巾,静15分钟
  • 白烧面包的做法步骤:3
    3
    将面团压平折三成橄榄型
  • 白烧面包的做法步骤:4
    4
    擀成长方型,压气
  • 白烧面包的做法步骤:5
    5
    进行第二次发酵1个小时
  • 白烧面包的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,上温120度,下温170度,烤制25分钟
  • 白烧面包的做法步骤:7
    7
    中间切开但不要切断,放入自己喜欢的馅料便可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 3:01:51