诗文 | 木耳炒山药 |
释义 |
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食材明细
木耳炒山药的做法步骤
小窍门
木耳选用东北小木耳比较好吃。个人觉得炒菜的话,东北小木耳比南方的木耳好吃。木耳泡发后直接撒两勺淀粉进去搅匀,然后再泡半小时。淀粉有吸附污物的功能,可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中,所以再清洗起来比较方便。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类:
热菜
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