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诗文 椰蓉吐司
释义
椰蓉吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 牛奶 170克
  • 鸡蛋 60克
  • 椰蓉 30克
辅料
  • 黄油 30克
  • 60克
  • 2克
  • 酵母 5克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    15克黄油和15克糖打发
  • 椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    放15克蛋液拌匀
  • 椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    放15牛奶和30克椰蓉搅拌均匀备用
  • 椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    所有食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
  • 椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    取一面团拉出簿膜
  • 椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    面团整形放面包筒内进行发酵
  • 椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至2到2.5倍
  • 椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    排空气分2小团醒15分
  • 椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    取一面团擀成长条,放上椰蓉馅
  • 椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    由上住下卷擀开,再一分为二
  • 椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    卷成麻花状
  • 椰蓉吐司的做法步骤:13
    13
    放入模具中进行发酵
  • 椰蓉吐司的做法步骤:14
    14
    发酵至2倍
  • 椰蓉吐司的做法步骤:15
    15
    涂上蛋液,放上剩余的椰蓉,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   吐司   快餐  
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更新时间:2025/3/10 13:11:18