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诗文 鹰嘴豆泥
释义
鹰嘴豆泥的做法

食材明细

主料
  • 鹰嘴豆 150g
  • Tahini芝麻酱 60g
  • 橄榄油 30g
  • 孜然粉 4g
  • 欧芹 4g
辅料
  • 柠檬汁 60g
  • 酱香 口味
  • 调味 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鹰嘴豆泥的做法步骤

  • 鹰嘴豆泥的做法步骤:1
    1
    浸泡干鹰嘴豆,建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时,最后半个小时的时候,加入盐。盐不要提前加,豆子不易酥烂。
  • 鹰嘴豆泥的做法步骤:2
    2
    准备好料理机,先把沥干水分的鹰嘴豆、大蒜加入搅拌机,搅拌至豆子细腻看不到颗粒的程度,大约2分钟,味道不够可以再加盐。
  • 鹰嘴豆泥的做法步骤:3
    3
    鹰嘴豆泥中加入Tahini芝麻酱、孜然粉和柠檬汁,搅拌均匀,直至酱顺滑。
  • 鹰嘴豆泥的做法步骤:4
    4
    最后浇上橄榄油,撒上欧芹即可哦~
使用的厨具:搅拌机
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更新时间:2025/3/15 9:39:18