“又是第一次尝试，味道自己很满意 呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油炒饭的做法步骤
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1烤肠、胡萝卜菜心均切小丁备用。没有烤肠也不要紧，用肉末或火腿切丁亦可，菜心可用其他绿色蔬菜替代，全凭个人喜好。 -
2炒锅加适量油，中火，先煸炒烤肠 -
3烤肠变色后加入胡萝卜丁，继续煸炒 -
4大约半分钟或一分钟后，打入鸡蛋，翻炒 -
5加入米饭，添加少许水，翻炒至米粒散开，加入海鲜酱油和味精。我没有加盐，咸淡用酱油掌握。 -
6翻炒均匀，装盘 -
7佐以辣椒及二锅头，美味启动～～～
小窍门
食材均切丁，入锅顺序根据耐熟程度；加入米饭后需要加少许的水，否则容易糊底；用酱油的咸度控制整个味道比较好，如不喜欢可用盐替代；建议全程中小火。
使用的厨具：炒锅
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