“有时侯，不想开动烤箱，那就用这小小蛋的糕机来解决。萌萌哒的黑芝麻小蛋糕，做出孩子们喜欢的各种卡通形象，，省事省时又香甜，补脑又乌发还补钙，是一道很适合孩子们吃的小点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻小蛋糕的做法步骤
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1所用材料 -
2鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替） -
3用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。 -
4一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。 -
5顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油 -
6再次快速拌匀。 -
7在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀 -
8蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油 -
9倒入模具中约九分满的的蛋糊。 -
10在表面再洒上一点黑芝麻 -
11盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间 -
12指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。
小窍门
1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡
2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。
2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。
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