食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋茄子的做法步骤
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1食材备好。 -
2准备好辅料糖醋汁原料。 -
3准备好辅料糖醋汁原料。 -
4茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。 -
5油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。 -
6用筷子翻动防止茄子粘连。 -
7炸制外面微微金黄捞出。 -
8再次把油温升高复炸第二遍。 -
9第二遍炸30秒捞出。 -
10锅里多余的油倒出，不用留底油倒入调好的糖醋汁。 -
11烧开用淀粉水勾芡一下。 -
12倒入茄子翻炒均匀出锅。 -
13装盘撒上红辣椒丝装饰一下美味即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋发糕
- 薄荷馒头
- 酱爆鸭丝
- 港式腊肠饭
- 素炒三丝
- 多宝银丝蛋饼
- 【青菜叶子】花生酱饼干
- 简易小披萨
- 咸肉菜饭
- 茄汁拌面
- 糖醋藕条
- 蒜泥白肉（简易版）
- 新版黄金南瓜羹
- 一锅香喷喷滴板栗烧肉
- 芝麻南瓜饼
- 黑米浓豆浆
- 海米烧冬瓜
- 辣炒鸡腿
- 【杨枝甘露】
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- 肉末炒带豆
- 荷香粉蒸排骨
- 咖喱鸡肉盖浇饭
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- 悔读南华
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- 悔过自忏
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