“先做好猪皮冻，包入肉馅里，放入冰箱冷藏，味道更佳。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大肉包的做法步骤
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1肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生抽，搅拌匀。 -
2加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。 -
3温水260克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。 -
4加面粉500克。 -
5揉成光滑的面团(揉一百下以上)。 -
6盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。 -
7再次揉匀面团，撒干面粉在案板上，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大圆型。 -
8放上适量肉馅。 -
9包包子一样包起来。 -
10放入刷油的蒸笼里。 -
11发酵2倍大小(夏天静置5~10分钟即可) -
12大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 -
13大小肉包对比，你能吃几个?
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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