“新年做个满嘴奶油，香香甜甜的，祝大家新年快乐???”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力千层的做法步骤
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1材料准备好。 -
2白糖，黄油切块，牛奶放一个盆，隔水煮沸，搅拌均匀。
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3全蛋液一个盆，搅拌均匀，慢慢倒入上步骤混合液中，边倒边搅。
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4将吉士粉，玉米淀粉，低粉加入上步搅拌均匀的液体中，因为做巧克力千层，适当加入巧克力粉，有颜色就行。
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5搅拌好，用筛网过滤，用小勺上平底锅，小火煎至边缘发白，翻面再煎，有香味即可。
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6食材分量大概可以煎20层左右，注意不能太厚，影响口感！用模具切出形状。
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7淡奶油打发到纹路不消失即可，一层一层铺好，如果想要甜一点，可以筛一些糖粉。
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8顶层可以用糖粉，巧克力粉，也可以用奶油点缀哦。
小窍门
1.平底锅不用油，要注意煎的时候，火小，翻面后有香味，面粉才熟哦。
2.可以在奶油中加水果颗粒，也可以加奥利奥碎。
2.可以在奶油中加水果颗粒，也可以加奥利奥碎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
下午茶