“这款吐司，配方来自《孟老师的100道面包》，原名叫“卡仕达超软吐司”，正如它的名字一样，吐司非常的柔软，口感也非常的不错。我试了好几次，感觉不错，所以推荐给大家。
适合做早餐主食，切片做三明治等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卡仕达吐司的做法步骤
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1原料备用。
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2蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.放入金属可加热的容器内。
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3先用打蛋器搅拌均匀。 -
4再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。
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5冷藏好的卡仕达酱，加入除了黄油以外的其它原料。
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6选择面包机和“和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟），加入黄油.
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7继续揉面约15分钟，两个“和面”程序，大概30分钟结束后，面团可以拉出比较细腻的薄膜。
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8面包收圆。选择“发酵”功能。
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9基本发酵到两倍左右大。
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10把面团分成均匀的三份。 -
11擀成长舌状。然后从一端卷起。
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12然后整齐的放入吐司盒内。
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13再次选择“发酵”功能，进行二次发酵，发酵8-9分满。
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14均匀的刷上一层蛋液。 -
15烤箱预热180度，烤35分钟左右。
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16烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类：
糕点
烘焙