“简单易做、清翠爽嫩。”

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• 【四川】麻婆豆腐
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• 京酱肉丝
• 清蒸大闸蟹
• 【山西】蒸排骨
• 芹菜炒肉
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• 取凉（宋·洪咨夔）
• 取桃花一枝插瓶酬以二十韵（明·郭之奇）
• 取水行（宋·唐庚）
• 取清苦廉正为韵课四古风呈漕使苏叔子（宋·曾丰）
• 取维扬红玉楼子于层阁芍药种迟而未至（元·耶律铸）
• 取胜亭感旧（元末明初·张羽）
• 取道临漳见张移孝明府所练乡勇甚称其名而绿（明·郭之奇）
• 取道江西返湘已滞十二小时车中慨赋（当代·张月宇）
• 取道浙行值岁方暮（明·卢龙云）
• 取道通城留别子佩（当代·江南雨）
• 取里语以己语足成二绝（宋·张舜民）
• 取雪煎茶戏作（清·严永华）
• 取青楼夜饮戏叶子肃（元末明初·张宪）
• 取𧍧（宋·梅尧臣）
• 受业师孙请赞（宋·释法薰）
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