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诗文
自制虾滑
释义
食材明细
主料
虾
300克
辅料
蛋淸
1个
盐
2克
淀粉
2茶匙
咸鲜 口味
火锅 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制虾滑的做法步骤
1
虾去皮去头去掉虾线备用
2
用刀把虾肉剁成泥,加蛋清,盐,淀粉用筷子顺一个方向搅拌,要多搅拌一会儿,把虾的粘性搅出来!
3
最后在盘子上轻抹一层食用油,把虾泥造型后摆盘即可
小窍门
注意淀粉不宜太多,搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/6/2 19:48:37