“这道菜主要的特点是两道食材的互补。在专业的烹饪程序中，尤其是最后的“自动收汁”阶段，使五花肉的肉汁渗入莲藕脆嫩的质地当中，让莲藕略显单薄的口感丰满起来，而五花肉则因莲藕脆而略带甘甜的口感更加爽滑香醇，这两道食材合炖，可以说是绝配。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕焖肉的做法步骤
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1五花肉切3厘米见方的块，汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
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2莲藕洗净去皮，切滚刀块，泡入清水中；
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3打开锅盖，锅内放入处理好的五花肉、调料和水；
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4盖上锅盖，启动【收汁?红烧肉】功能，烹饪程序自动执行；
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5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，出锅装盘即可；