“炒饼，主食的一种，味道鲜美，配料丰富
这次只放了白菜，其实可以搭配肉丝或多种蔬菜
比如青椒、胡萝卜、豆芽等”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒饼的做法步骤
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1将烙饼切成丝备用。 -
2把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。 -
3放丁点盐搅匀备用。 -
4白菜洗净控干水分后切成细丝。 -
5葱切葱花。 -
6姜切细丝。 -
7红辣椒切小圈。 -
8锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。 -
9倒入切好的白菜丝翻炒片刻。 -
10再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。 -
11小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
小窍门
炒饼的过程中不要添加水。
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