“家里冰柜里有一条超大的鱼尾巴，我也不知道是什么鱼
对于不知名的鱼，我一向选择红烧之类的做法
这样做绝对不会错的，绝对零失败
这次用了韭菜提鲜，鱼肉鲜嫩，韭菜清香
verygood”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭香鱼肉的做法步骤
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1鱼尾清理干净，洗净斩小块。 -
2韭菜洗净切长段。 -
3葱切葱花。 -
4姜切细丝。 -
5大蒜切片。 -
6干辣椒切小段。 -
7底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。 -
8倒入切好的鱼块，小火略煎。 -
9倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。 -
10加盐、白糖、香油调味。 -
11出锅前撒入韭菜段即可。
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