食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤
-
1土豆去皮洗干净 -
2切成小块，放入锅中蒸熟 -
3蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥，加入糯米粉 -
4揉成面团 -
5豆沙搓成重10克的丸子 -
6取一个面剂子，用手捏开，放入豆沙馅 -
7把口收紧，再搓圆！！！ -
8依次做好 -
9锅里面倒油烧五成热时，放入丸子炸至金黄色时捞出 -
10尽量用小火 -
11锅内留油，放入番茄酱和适量的水烧开，加白糖，白醋，再用水淀粉勾芡 -
12勾芡后就这样 -
13放入炸好的丸子，快速翻炒，芡汁均匀的裹满圆子即可 -
14成品 -
15成品 -
16成品 -
17成品
小窍门
包豆沙馅时，一定要把口收紧！炸丸子时一定用小火哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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