“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆香干炒肉丝的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。 -
3将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。 -
4热锅倒油烧至七成热。 -
5放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。 -
6放入瘦肉翻炒断生。 -
7放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。 -
8放入大蒜和生姜片翻炒10秒。 -
9放入豆腐干翻炒20秒。 -
10放入豇豆翻炒30秒。 -
11倒入适量生抽翻炒10秒。 -
12放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。 -
13下饭好吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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夏季食谱