“做懒龙剩些馅料，自己就琢磨着，做了个大饺子形的肉酥饼，与饺子不同，皮是酥脆的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉酥饼的做法步骤
-
1做懒龙剩下的馅:肉馅加大葱加盐加生抽加鸡蛋加油加花椒粉。 -
2油酥:适量猪油放入微波炉高火2分钟，加少量面粉搅拌匀。调得较稀。 -
3面粉加水揉成团，静置十分钟，用擀面杖擀成长方形。 -
4刷油酥。 -
5卷起来。 -
6均匀切小块。 -
7把有油酥的两端放入面团中间，揉圆，按扁，擀成大圆形。把肉馅平铺面皮上。 -
8像包绞子一样合栊。 -
9用叉子压边。压实。 -
10继续做其它的。 -
11锅里放适量油，放入饼坯。 -
12炸至浮起，两面金黄。 -
13炸好滤油，配上一碗皮蛋肉饼粥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐