“广西很懂地方喜欢叶包糍，用香蕉叶或粽叶包，里面是糯米粉包豆沙，糯米南瓜养胃，两者最好搭配是豆沙，糯糯香香，吃起来不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
南瓜豆沙糍的做法步骤
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1材料如下。 -
2南瓜削皮，上锅蒸熟。 -
3干粽叶用热水泡半个小时，清水清干净。 -
4红豆事先泡开，水煮熟，用绞肉机打碎。 -
5打一分钟即可。 -
6加水适量红糖搅拌均匀备用。 -
7蒸熟的南瓜搅成泥。 -
8加入糯米粉，少量白糖。 -
9和成团即可。 -
10把南瓜面团分成均匀小剂，取豆沙包起来。 -
11粽叶成三角形，把包好豆沙的面团放中间。 -
12按三角形折好。 -
13用绳子轻轻绑好。 -
14依次类推。 -
15做好码好，上锅蒸15分钟。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1、粽叶不管是生的还是干的都要热水泡软，增加柔软度，不然容易爆裂。
2、红豆沙可以买现成的，超市有卖！
2、红豆沙可以买现成的，超市有卖！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜